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奶酥餡

2017/11/17
示範/辣媽 Shania 圖/布克文化提供
奶酥餡
食材
無鹽奶油 45g
糖粉 38g
鹽巴 少許
蛋液 12g
奶粉 55g

自製奶酥餡

無論是麵包還是吐司,奶酥餡絕對是百搭的好朋友!備料跟做法都非常簡單的奶酥餡,現來就來自己做做看!

1

奶油打軟,與糖粉一起攪拌均勻 ,加入鹽巴繼續攪拌均勻。

2

加入蛋液攪拌均勻。

3

最後加入奶粉攪拌均勻即完成。

若不馬上使用務必放入冰箱冷藏。

※本文內容授權自《辣媽的百變菠蘿:51種多變的菠蘿麵包&12美味餡料/布克文化》,未經授權不得轉載。

作者/辣媽 Shania
出版社/布克文化
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書中收錄51個烘焙女王辣媽全新設計零失敗各式波蘿麵包,
不論是使用麵包機、手揉或是攪拌器,都能輕鬆好做立刻變出好吃的波蘿麵包!

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》