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羊肉沙茶炒麵

2017/12/06
示範/洪承甫
羊肉沙茶炒麵
調味料
沙茶醬1匙
醬油2匙
材料
油麵條180g
小羔羊肉片60g
空心菜少許
1

將肉片、沙茶醬、醬油放入一碗,抓醃1∼2分鐘至調味均勻。

2

備一鍋,熱鍋後,將肉片放入以大火炒至半熟。

3

加適量水並直接放入油麵條,稍微攪開後蓋上鍋蓋,以小火燜煮20∼30秒。

若準備生麵條,須於肉片抓醃前先另起一鍋水煮麵至半熟、撈起備用,於此步驟再加入。

4

待麵條變膨並收汁後,放入空心菜,炒至菜熟即可起鍋盛盤。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》