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長年菜切段、三層肉切片、薑片切絲,蒜頭切末備用。
可使用拜拜完的三層肉進行料理。
取一鍋,將蒜末與薑絲以大火爆香30秒,續加入三層肉、長年菜以中大火拌炒2分鐘。
加入少許的水,蓋鍋燜煮約5分鐘至食材全熟,起鍋前加入香油即完成。
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