將醬汁食材全部下進鍋中,開小火煮到砂糖融化,接著將醬汁放涼備用。
打蛋、放入步驟1冷卻的醬汁70cc,打散均勻。
雞蛋不用打太久,泡泡太多的話蛋不會膨脹!
在玉子燒鍋上抹一層油,下一層蛋液、海苔片、鰻魚、蔥末,待蛋液成型後向內翻。
抹油下蛋液,略抬起玉子燒讓蛋液鋪底,成型後向內翻,重複以上動作直至用完所有蛋液。
起鍋後可用壽司竹卷定型,切塊盛盤,點上白蘿蔔泥、柴魚片即可。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權,未經授權不得轉載。
⇒喜歡這道料理嗎?這裡有更多料理123影音食譜⇐
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類: