晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

即溶咖啡蛋糕

示範/吉野陽美 圖片提供/台灣東販 2018/03/25 08:00

材料
沙拉油65g
醋15g
冷水200g
核桃40g
食材 A
低筋麵粉160g
細白砂糖170g
即溶咖啡20g
肉桂粉1大匙
蘇打粉4g
鹽1小撮
咖啡糖霜
糖粉80g
即溶咖啡5g
水適量
模具
直徑17㎝的戚風蛋糕模型1個
事前準備

.粉類過篩備用。
.將核桃並排在烤盤上,放入150℃的烤箱烘烤10分鐘。
.在戚風蛋糕模中塗抹奶油並拍上麵粉〈材料表外〉。
.烤箱預熱至180℃。

將沙拉油與醋倒入調理盆中,讓打蛋器抵著調理盆底部攪拌,直到稍微變白混濁為止。

從冷藏室中取出冷水,倒入後輕輕攪拌。

將過篩後的A加入,用打蛋器攪拌至滑順為止,倒入核桃,用橡皮刮刀輕輕拌入。

倒入戚風蛋糕模中,用180℃的烤箱烘烤35分鐘。

將糖粉、即溶咖啡與水倒入調理盆中,用橡皮刮刀攪拌混合,製成咖啡糖霜,待蛋糕冷卻後再淋上。

關於本書
關於本書

下班後的幸福烘焙時光:兩步驟輕鬆完成名店滋味! /台灣東販

擁有四大特色的獨特蛋糕,征服你的胃,療癒你的心!
☆帶出濕潤又濃郁的口感,不會乾巴巴的
☆味道有鮮明對比
☆刻意塑造粗獷的外觀,令人看了振奮不已
☆展現出樸實剛健之感

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
茶香布丁2種口味一次學!不用噴槍也能烤出脆焦糖

茶香布丁2種口味一次學!不用噴槍也能烤出脆焦糖

「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌!多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學

「手工菜肉餛飩」暖呼呼上桌!多汁配方、包餡方法、傳統湯底一次學

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

「橙柚蝦球」宴客上桌喜氣又好吃!酸甜開胃、蝦仁彈牙有撇步

用蔬菜做出千層麵口感!「焗烤肉醬茄子」濃郁奶香不膩口

用蔬菜做出千層麵口感!「焗烤肉醬茄子」濃郁奶香不膩口

「鹹蛋蝦仁粥」蝦味高湯基底極鮮!搭配金沙超濃郁

「鹹蛋蝦仁粥」蝦味高湯基底極鮮!搭配金沙超濃郁

加入「食譜自由配」粉絲團