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熱鍋下油、蛋液，炒蛋花，炒到蛋花恰恰即可。
下蠔油、糖、紹興酒和胡椒粉調味，下高湯煮滾。
湯滾後下泡過冷水的冬粉拌勻吸湯汁，下美生菜絲翻炒到軟化即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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