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一鍋到底 | 森林系通心粉

2018/04/16
示範/愛蜜麗‧裴林 Émilie Perrin 圖片提供/山岳文化
一鍋到底 | 森林系通心粉
食材
洋蔥 1個
大蒜 2瓣
蘑菇 150公克
混合菇類(平菇、牛肝菌)100公克
通心粉 250公克
全脂液態鮮奶油 150毫升
平葉歐芹 1/2把
鹽、胡椒 適量
1

先將洋蔥去皮切碎及大蒜去皮壓碎後,放入一只雙耳鍋裡拌炒。

2

加入蘑菇和混合菇類後一起拌炒約10 分鐘。

3

接著加入通心粉及500 毫升的水,一起烹煮15 分鐘,期間需規律地攪拌。

4

加鹽、胡椒調味,加入液態鮮奶油跟灑上切碎的歐芹,並儘早享用。

※本文內容授權自 《一鍋到底!義大利麵烹調懶人提案:經典醬汁&異國調味&蔬食拌炒,20種麵體變化30道好味山岳文化》,未經授權不得轉載。

作者/愛蜜麗‧裴林|WEB:Payette Cuisine
出版社/山岳
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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》