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蒸熟馬鈴薯、蒸熟紅蘿蔔切滾刀塊；玉米筍、甜豆切斜刀，備用。
熱鍋下香油、無鹽奶油煮至融化，下黑胡椒粉炒香，下素蠔油、素沙茶、梅林辣醬油、砂糖、素高湯煮滾。
下馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍炒勻，下鐵板麵炒勻。最後放入甜豆，再加水煮到收汁即可。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
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