萬物齊漲的年代，自己下廚帶便當不只為生活增添樂趣，也向令人卻步的物價Say No。跟著食譜自由配一起學習新菜色、省荷包！帶便當最怕加熱後，菜就變黃走味，料理教室的講師Amanda設計不易變色且微波加熱後，反而更入味的燉煮菜，搭配清爽小菜，讓您享用美味像現做的便當。
小火起鍋，豬肉丁下鍋炒到變色、出油。
加入蒜末、蔥白，倒入米酒、醬油拌勻，加水1,000c.c.、冰糖，小火煮1小時至熟軟。
加入蝦丁煮至變白熟透，再加蔥綠、胡椒粉拌勻，即可上菜。
全蛋蛋液攪打均勻，皮蛋薄片及鹹蛋薄片加入全蛋液中拌勻。
鍋底加入2大匙油，蛋液倒入後把皮蛋跟鹹蛋片均勻攤開，開中小火慢煎至蛋液凝固。覆蓋餐盤扣出，半熟面朝底再下鍋，兩面都凝固再取出切片即完成。
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