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和風海帶拌芽菜

2018/05/08
示範/Amanda
和風海帶拌芽菜
調味料
香油2小匙
味醂2.5大匙
昆布醬油3大匙
食材
黃豆芽200g
乾海帶芽2大匙
金針菇1把
熟白芝麻1大匙
切末嫩薑1塊
切末鮮紅辣椒1根
切末蔥1根
1

將黃豆芽洗淨,滾水煮10分鐘;海帶芽先以熱水浸泡1分鐘,再放入滾水中煮1分鐘;金針菇去頭、洗淨,滾水煮20秒,撈出瀝乾。

2

黃豆芽、海帶芽、金針菇、辣椒末放入大碗,加味醂、昆布醬油、薑末、香油、白芝麻拌勻,加蔥花或蒜末點綴即可食用。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》