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酸甜鳳梨炒木耳

2018/05/18
示範/咖啡老媽
酸甜鳳梨炒木耳
食材
鳳梨適量
黑木耳2朵
中薑1小段
調味料
白醋2匙
白糖1匙(比例2:1)
鹽巴少許

鳳梨現在便宜又好吃,身邊已經有朋友開始在自製鳳梨果醬、鳳梨冰棒,鳳梨單吃就很好吃,入菜更是美味。這次咖啡老媽要來分享鳳梨炒木耳,同樣的食材,用兩種做法,一種是像客家菜薑絲木耳酸甜口感,另一種是古早味的鹹甜口感,兩種作法都很好吃呢!

1

先將白醋跟糖調勻,試試味道,酌量修改。

2

鳳梨切薄片、黑木耳切絲、薑切細絲。

3

放入少許的油,稍微炒香薑絲。

4

接著放入鳳梨、木耳拌炒。

5

加入少許的水煨一下,接著放入調味料,翻炒後收汁即可盛盤。

吃起來酸酸甜甜又帶點薑絲的微辣,夏天就是要吃這盤鳳梨炒木耳,一吃馬上開胃,超好吃的。

※本文內容經〈::咖啡老媽:: 親子隨意窩〉授權分享,文字、攝影/咖啡老媽。
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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》