鳳梨現在便宜又好吃，身邊已經有朋友開始在自製鳳梨果醬、鳳梨冰棒，鳳梨單吃就很好吃，入菜更是美味。這次咖啡老媽要來分享鳳梨炒木耳，同樣的食材，用兩種做法，一種是像客家菜薑絲木耳酸甜口感，另一種是古早味的鹹甜口感，兩種作法都很好吃呢！
黑木耳切小片狀、鳳梨切塊狀。
薑切絲、大蒜切片。
放入少許的油炒香薑絲、大蒜。
放入木耳、鳳梨加水煨煮。（可以蓋鍋蓋稍微悶一下）
接著加入醬油調味，稍微收汁一下即可盛盤。
古早味版本的鳳梨炒木耳，顏色很漂亮，塊狀鳳梨的口感很好，因為醬油可以把鳳梨的甜香帶出來，我也好喜歡傳統古早味的做法，別有一番風味呢！
家裡如果有鳳梨、薑、黑木耳，快唷～～快唷～～桌上的秒殺料理，就是這一味，趕快來試做看看，超好吃的啦！
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咖啡老媽 ／美食部落客
喜歡烹飪、旅遊、攝影、運動，具有南法官方葡萄酒證照，經營美食部落格「::咖啡老媽:: 親子隨意窩」。為自由時報家庭副刊「婚姻電力公司」專欄作家、好菜網food123駐站主廚、7net 達人帶路購物趣合作部落客、Niceday玩體驗駐站部落客、人妻日記APP合作部落客，曾為KIRIN啤酒、百威啤酒設計食譜。
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