洋蔥切片、蒜頭切末，九層塔切絲。熱油鍋，放入月桂葉、洋蔥以及蒜頭以中火爆香。
番茄汆燙後剝皮，切成小塊狀放入油鍋中，以中火炒約30秒，再放入番茄罐頭拌炒成佐醬。放入高湯後轉成小火慢慢攪拌，加入鹽、胡椒調味。
番茄可先畫十字再入鍋汆燙，較好去皮。
另準備一個鍋子，放水約8分滿，水滾後將麵條放入鍋中，以中慢煮約7分鐘撈起靜置。
撈起時可放入些許油，增加麵條口感、避免麵條黏在一起。
以中火另起油鍋，放入培根爆香約1分鐘，再倒入佐醬拌炒均勻，轉成小火後放入麵條，再放入九層塔絲炒勻即可。
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