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將厚片土司雙面充分沾取足夠蛋液。將沾取蛋液的厚片土司放入油鍋中煎，煎到雙面金黃微焦待用。
建議用奶油來煎土司，讓蛋的香氣更加濃郁，和土司、芒果內餡搭配起來，相當對味。
放涼的厚片土司，用刀子從中間切開，慢慢往內切開一個約10公分的縫隙，呈現袋狀。
將芒果粒加上煉乳一起混合，製作成包在土司的內餡。將芒果內餡用湯匙放入剛剛切開的縫隙中，放滿為止，最後在土司上淋上煉乳即可。
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