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檸檬蒜油雞 (影音)

2018/10/18
示範/Happeabites

這道檸檬蒜油雞和平時中式的不同,平時的蒜油是把蒜頭滿火炸好後浸油,但這道檸檬蒜油雞裡的蒜頭是用橄欖油搗碎至奶油的狀態,最後加入少許蜂蜜中和蒜頭的辛辣味,擠上檸檬汁,是個很獨特美味的醬汁!

檸檬蒜油雞 | Lemon Garlic Chicken

  • 食材
  • 雞腿肉 2隻
    蒜頭 1個
    青瓜(小黃瓜) 1條
  • 調味料
  • 檸檬 1顆
    橄欖油 2湯匙
    鹽 適量
    蜜糖 適量
1

小黃瓜切塊,蒜頭去皮。

2

雞肉去骨切塊,用少許鹽巴和檸檬汁醃製1小時。

3

雞肉煎大約10分鐘至金黃。

4

蒜頭放入磨盅,加入少許鹽巴和橄欖油不斷磨,重複步驟直到呈現奶油的狀態,最後擠上少許檸檬至和少許蜜糖攪拌即可。

※本食譜、影像內容經 〈HappeaBites〉授權分享,未經同意不得轉載。歡迎加入粉絲團 ↓↓ 

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》