TOP

自由時報APP
看新聞又抽獎

立即下載
找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【自由food】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

奶油焗烤紅蟳

2018/10/11
示範/簡茂陽
奶油焗烤紅蟳
食材
紅蟳1隻(約400g)
洋蔥半顆
蒜頭5顆
奶油100g
切片長棍麵包1條
調味料
鹽少許

家裡不方便用火煮飯沒關係,利用烤箱也能變出澎湃的料理,晶贊宴會廣場主廚簡茂陽設計了適合家庭烹調的烤箱料理,輕鬆就能變出美味。

1

紅蟳開背,洗淨去鰓後剖6等分,並將洋蔥切粗條,蒜頭切片後備用。

2

取2張錫箔紙,洋蔥鋪底後放上紅蟳,紅蟳上方鋪些許洋蔥粗條,再將蒜片鋪最上方,最後加上奶油、鹽、水10ml。

3

將錫箔紙包好後,封口放進烤箱,以攝氏150度,烤40分鐘至紅蟳熟成即可。

4

烤好將錫箔紙打開,旁邊放上長棍麵包即完成。

快加入!新聞送上來!

iOS

Android

LINE加入好友

加入「食譜自由配」粉絲團
就愛這辣味 ♫ ✧異國傳統家鄉菜✧ 料理撇步 廚房生活小知識

※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》