日本的晨間節目是我非常喜歡收看的電視節目， 裡面會介紹很多實用的生活訊息。我現在要介紹的這道菜，就是在收看節目時，從中學到的「100%活用錫箔紙」的方法。一開始我抱持著試試看的心態，但最後成品的口感和方便性吸引了我，所以直到現在，我還會用這個方法料理。 南瓜和香草的結合，做出營養和外觀都是滿分的南瓜雞肉捲。
利用肉鎚輕輕地將雞胸肉敲成大片的肉片，注意不要敲得四分五裂，然後在正反面撒上胡椒粉。
南瓜蒸好後去籽，將南瓜果肉挖出來，利用湯匙壓碎做成南瓜泥。
在南瓜泥中加入庫耶爾起司或帕馬森起司，可以品嚐到濃郁的奶香味道。
將迷迭香（百里香、荷蘭芹）洗乾淨。
準備好錫箔紙，舖上雞胸肉。將雞胸肉一片一片壓邊重疊舖好。
在舖好的雞胸肉中間，抹上南瓜泥。
放入南瓜泥之前，舖上少量天然火腿，會讓味道更加清淡可口。
南瓜泥上再整齊的排放好迷迭香（百里香、荷蘭芹）。雞胸肉旁邊也可以再放些迷迭香。
像捲紫菜捲一樣捲好錫箔紙，再用料理用線綁好固定。
烤箱預熱至180～200℃後，烤12分鐘左右。烤好取出待涼後，將錫箔紙打開， 小心切開注意不要破壞外觀。
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※本文內容授權自 《減醣奇蹟：真人實證１天吃20克醣，4週瘦12公斤，皮膚過敏、發炎全消失！／橙實文化》，未經授權不得轉載。
作者／趙敘允
出版社／橙實文化
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