轉涼的氣候,正是海鮮盛產的季節。這道加入了香草百里香的辣味大蝦,做法特別簡單,料理過程中頻頻散發迷人氣味,是很下飯的料理,也是宴客的體面好菜。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
先將大蝦剪鬚、開背、去腸泥後備用。
將切碎的蒜頭放入一個大碗中,放入切成小圈的小辣椒,百里香。放入檸檬汁、鹽和胡椒後加入橄欖油後攪拌均勻。
將大蝦加入步驟2中,稍微攪拌後,冷藏醃漬半天。
以燒熱的條紋烤盤或碳爐烤熟即可,亦可用平底鍋炒熟。
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