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芙蓉什錦菜

2017/07/10
示範/林美慧
芙蓉什錦菜
食材
蛋2顆
紅蘿蔔約150g
川耳20g(可以木耳替代)
青江菜4顆
大白菜3片
香油1大匙
調味料
鹽適量
胡椒粉適量
1

將川耳泡水膨脹、紅蘿蔔切絲、青江菜切段、大白菜切條,備用。

2

起一鍋倒入適量油,將蛋打入後打散,炒至半熟時取出備用。

3

另起一鍋加入4大匙油,放入步驟1備用食材,開大火炒軟後,加入3大匙水。

4

放入備用蛋一起燴炒,加入鹽、胡椒粉拌勻,起鍋前淋上香油即可。

※本示範分量為4人份。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報‧週末生活版》