南瓜鮮蝦佐檸檬汁
- 食材
- 南瓜100g
- 鮮蝦50g（約3～4隻）
- 生菜少許
- 羊奶起士100g
- 檸檬汁1小匙
- 橄欖油3小匙
- 調味料
- 鹽巴少許
- 黑胡椒少許
南瓜切塊蒸約15分鐘左右，再切丁。
蒸熟後的南瓜再切丁較不易散開。
鮮蝦下滾水汆燙30秒，放入冰塊水中冰鎮。
檸檬汁與橄欖油以1：3比例混和，加少許鹽巴、黑胡椒調成醬汁後拌入生菜中。
將南瓜丁、鮮蝦、生菜擺入盤中，最後剝入羊奶起士即可。
※本食譜為1人份。
南瓜切塊蒸約15分鐘左右，再切丁。
蒸熟後的南瓜再切丁較不易散開。
鮮蝦下滾水汆燙30秒，放入冰塊水中冰鎮。
檸檬汁與橄欖油以1：3比例混和，加少許鹽巴、黑胡椒調成醬汁後拌入生菜中。
將南瓜丁、鮮蝦、生菜擺入盤中，最後剝入羊奶起士即可。
※本食譜為1人份。