大火煮義大利細麵,約5∼6分鐘後起鍋。
另起油鍋,將蔥花以及3塊紅燒鰻魚,配上蔥油爆香。
煮好的義大利麵與鍋中爆香的鰻魚與蔥花拌炒,並淋上鰻魚罐頭的醬汁增加風味,最後撒上海苔粉就可以起鍋。
義大利麵擺盤後,將預留的一塊完整鰻魚鋪在上方點綴,最後撒上少許蔥油即完成。
※2人份。