芝麻地瓜球
- 材料
- 鬆餅粉200g
- 雞蛋1個
- 地瓜泥70g
- 白芝麻1碗
你知道其實鬆餅粉還可以做成很多種不同的點心嗎？達人運用鬆餅粉教你作出可口點心，你會驚奇的發現鬆餅粉做的點心簡單又可口喔！
鬆餅粉為什麼這麼好用？
因為鬆餅粉裡面已經幫忙調好做點心的基本比例，內容有低筋麵粉、發粉、小蘇打粉、香料、糖等等，所以省去很多需要抓比例或是調配的步驟，而且因為有加香料，所以操作起甜點會特別的香，是甜點新手的好幫手喔。
把鬆餅粉跟地瓜泥放入調理盆，再加入雞蛋用打蛋器攪拌均勻。
地瓜尼作法：將地瓜去皮之後，用電鍋蒸熟之後壓碎就是現成的地瓜泥囉，這道點心不管使用哪一種地瓜都可以。
用刮刀將所有材料拌勻成糰，視情況可以加一點水。用手搓揉成直徑約4cm的麵糰之後，表面裹上白芝麻。
熱油鍋到160度，放入麵糰炸約兩分鐘，中間需要注意翻面一次，炸至金黃色之後撈起瀝乾油份即可。
鬆餅粉使用小建議
因為各家鬆餅粉的比例有些許不同，所以建議在操作的步驟中，放粉的時候，可以分次加入，也可以視情況加入水或是牛奶，調整麵糊或是麵糰的濃稠度，並且也比較容易將所有材料拌勻喔！