越式生春捲

起一油鍋，將豆干切片，微煎至上色後起鍋備用；小黃瓜切絲、奇異果切條備用。

取一容器，將醬油、糖、辣椒末、蒜末與檸檬汁混和，即成春捲醬汁。

取一生春捲皮，置於淺盆水上漂過，即可使用。

建議漂完1片即先進行步驟4製成春捲，避免漂好的春捲皮相黏。

將小黃瓜、豆干、奇異果置於春捲皮中間，再鋪上九層塔嫩葉與香菜，捲起後斜切對半即完成。