乾煎白帶魚

示範/賴媽媽 2017/05/18 07:00
乾煎白帶魚

食材
白帶魚3尾
蒜末2小匙
調味料
米酒2大匙
鹽2大匙

白帶魚洗淨切片,用菜刀在魚肉上劃刀,醃時更加入味。

白帶魚加米酒、鹽,用手抓,使調味料均勻塗抹白帶魚上。

加入蒜末後,醃放約1小時。

起一油鍋,放入白帶魚,乾煎至表面呈金黃。

待表面變色後,將白帶魚翻面,續煎至金黃色即完成。

※本示範料理食材可於市場、超市購得。