南瓜可樂餅

南瓜和馬鈴薯洗淨後去皮，切成塊狀。

南瓜、馬鈴薯塊放電鍋裡蒸熟，外鍋裡加一杯水，再按下開關。

電鍋跳起後，再用湯匙將蒸熟的南瓜、馬鈴薯塊搗成泥，放涼備用。

接著拌入玉米粒，再開始塑型，把泥糊捏成圓餅狀的可樂餅。

可樂餅兩面再裹上酥炸粉定型。

可樂餅若當日未食用完，冷凍保存可放一週。

鍋裡倒少許沙拉油，開大火把可樂餅兩面煎黃，再轉小火煎1分鐘，之後墊於吸油紙吸取多餘油即可。

可樂餅內餡未添加任何調味料，為的是讓小朋友吃到食材原味，也可隨個人喜好蘸食番茄醬、美乃滋或黃芥末來吃。