雪白蘿蔔糕

白蘿蔔削去外皮並切成塊狀，由小朋友以刨絲器將白蘿蔔刨成細絲。

起鍋開大火，鍋中倒入少許油量、蘿蔔絲與5米杯水，撒上鹽與白胡椒粉，煮至水滾時，關火靜置放涼2分鐘。

蘿蔔絲湯稍微放涼後，再與在來米粉漿混合，若湯太熱則易結塊。

在來米粉加入5米杯水，拌勻成米漿，倒入放涼的蘿蔔絲湯鍋中，再次拌勻。取一鐵鍋，鍋中塗油，將蘿蔔絲米漿倒入，鐵鍋放入電鍋中，外鍋倒入2米杯水，按下開關，待開關跳起後，再倒入3米杯水，開關跳起即完成蘿蔔糕。

蘿蔔糕放涼2小時，放入冰箱冷藏至隔夜即可倒出。切成3x3公分塊狀，起鍋開中火，倒入少許油量，蘿蔔糕放入煎過，煎至兩面呈焦黃狀，起鍋前撒上蔥段拌過即完成。