蔬菜味噌豆腐鍋
- 食材
- 中華雞蛋豆腐1盒
- 紅蘿蔔1條
- 洋蔥1顆
- 油豆腐4塊
- 牛番茄1顆
- 高麗菜1/4顆（白菜亦可）
- 調味料
- 味噌2大匙
- 油１小匙
紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥、牛番茄也切塊，備用。高麗菜切大塊、豆腐也切塊，備用。
起油鍋，下味噌炒香。繼續加入洋蔥塊拌炒，並加點水後續炒至有味噌香味傳出。
加入紅蘿蔔、牛番茄、高麗菜等蔬菜後，再加水。
接著加入豆腐塊、油豆腐後，加蓋以中火悶煮15～20分鐘，再撒上蔥絲，即可完成。
紅蘿蔔切滾刀塊，洋蔥、牛番茄也切塊，備用。高麗菜切大塊、豆腐也切塊，備用。
起油鍋，下味噌炒香。繼續加入洋蔥塊拌炒，並加點水後續炒至有味噌香味傳出。
加入紅蘿蔔、牛番茄、高麗菜等蔬菜後，再加水。
接著加入豆腐塊、油豆腐後，加蓋以中火悶煮15～20分鐘，再撒上蔥絲，即可完成。