法式芥末牛肉通心麵

示範/Jean-François Mallet 資料提供/幸福文化 2017/03/15 08:00
法式芥末牛肉通心麵

食材(4人份)
牛絞肉 300g
小番茄 20顆
第戎芥末醬 1大匙
乾燥百里香葉 2小匙
通心麵 80g
雞高湯塊半塊
調味料
鹽適量
胡椒適量

速成法式料理

沒有複雜烹飪手法,不需要高級的廚房設備。在家,也能做出星級大廚料理!超好吃、超快速、看一眼就會做!新手變大廚,簡單上桌,也可以超有面子!

準備時間:10 分鐘
烹調時間:20 分鐘

小番茄洗淨切對半。將牛絞肉捏成小肉丸。

將除了牛肉丸以外的所有材料放入燉鍋中加入1200ml 的水,以中大火煮20分鐘,期間要偶爾攪拌以免沾鍋。

加入牛肉丸悶5分鐘後拌勻即可享用。

關於本書
關於本書

Simplissime:世界上最簡單的法式食譜 /幸福文化

沒有複雜烹飪手法,不需要高級的廚房設備。在家也能做出星級大廚料理!
法國大廚親授的捷徑,創新、極簡,超過200道料理,想菜色不再是煩惱!
超好吃、超快速、看一眼就會做!新手變大廚,簡單上桌,也可以超有面子!
好看、好讀,邊看邊做,不再手忙腳亂!