酪梨費塔起司三明治

示範/Benson 2017/06/25 08:00
酪梨費塔起司三明治

食材
酪梨300克
費塔起司100克
拖鞋麵包8片
番茄丁少許
橄欖油少許
調味料
鹽少許
糖5克
檸檬汁5克
黑胡椒少許

將酪梨切半去籽,再用湯匙將酪梨果肉取出。

建議選擇較熟且軟化的酪梨,口感較佳。

將取出的酪梨果肉、費塔起司、鹽、糖、檸檬汁以果汁機打成泥狀備用。

若無費塔起司可以任何乾燥起司(如帕馬森起司)替代,若無果汁機可以調理棒替代。

取一拖鞋麵包對切,內部抹上橄欖油,撒上少許黑胡椒、鹽調味,放入攝氏180度烤箱烤約4~6分鐘。

若無拖鞋麵包可以任何麵包替代。

將備用酪梨費塔起司泥與烤好的拖鞋麵包分開盛裝,食用前將酪梨費塔起司泥均勻塗抹在拖鞋麵包上,再撒上番茄丁跟費塔起司碎即完成。