小青蛙壽司

取出冷藏白飯微波加熱1分鐘，放入搗碎的熟毛豆，攪拌均勻。取出海苔片，裹入起司條，共捲好2條；熱狗條一樣以海苔片包捲，共捲好1條。

取一竹簾鋪上一層保鮮膜，鋪滿毛豆飯（約長24×寬18cm），，蓋上同大小的海苔片，兩側各放上海苔起司捲（眼睛）。

再次鋪滿毛豆飯，中間放上海苔熱狗捲（嘴巴），再鋪上一次毛豆飯。

最後蓋上一層保鮮膜，把竹簾從兩側往中間將飯壓緊，取下保鮮膜後，將竹簾往內捲，雙手壓緊竹簾固定形狀，即完成壽司捲。

1條壽司捲可切5片，另可用多餘的海苔片剪出造型、裝飾擺盤。