味噌叉燒

將味噌均勻抹上梅花肉，加入味醂調味。

完成後放進塑膠袋中再搓揉一下，進冰箱冷藏3天，使其充分入入味。

味噌肉片取出後，攤平捲起。

再用棉繩一圈一圈纏繞綁緊。

將食材放進電鍋，以量米杯量約1杯的水加入外鍋，蒸至跳起後取出切片即完成。