燉牛肉丸子

蘿蔔去皮、切塊，薑、蒜跟洋蔥切末，蔥切段。

將洋蔥末、薑末、蒜末、胡椒粉拌入牛絞肉中，加醬油1大匙、鹽1匙、太白粉和蛋拌勻。

將拌勻的絞肉捏成一顆顆約乒乓球大小的肉丸子。

熱油鍋，油溫約攝氏160度時，將肉丸子放入炸至定形、表面略呈金黃，撈起瀝油。

將蘿蔔塊、肉丸子、蔥段放入鍋中，加水蓋過食材，並加入醬油1大匙、鹽2匙、雞粉、糖調味，放入電鍋後，外鍋約需放1杯水，燉煮至蘿蔔軟嫩即可。