生鮪魚沙拉
- 材料
- 鮪魚生魚片320g（約20片）
- 水菜200g
- 蘿蔔嬰70g
- 紅心蘿蔔1／3個
- 白芝麻適量
- 紫萵苣適量（配色用）
- 調味料
- 柚子胡椒2茶匙
- 柚子醋6大匙
- 醬油適量
鮪魚生魚片放入大碗中，以柚子胡椒、4大匙的醬油醃約2小時。
水菜切去根部，接著切成數段，紫萵苣用手剝成一片片備用。
紅心蘿蔔削皮、切片備用。
將水菜鋪底，層層放上紫萵苣、紅心蘿蔔和蘿蔔嬰備用。
取柚子醋加上6小匙的醬油調成和風醬汁後淋上，撒上白芝麻即完成。