免熬湯底！暖呼呼「一人豆漿鍋」營養清爽又低卡 (影片)

新鮮香菇擦去灰塵後，在香菇傘面上交叉切一個星型。

去骨雞腿的帶皮面朝下放入鍋中，把皮的油脂煎出來，兩面都呈金黃色後，就先起鍋。

同一鍋，放入高麗菜稍微拌炒。

利用鍋中殘留的肉香和油脂，炒出的高麗菜更美味。

鍋中倒入500c.c.的水，放進香菇、玉米筍和生豆皮。

放入豆腐乳、鹽巴和胡椒鹽調味，最後再加入豆漿，湯底就完成了。

豆漿一定要最後再加，若提前放入鍋中煮，會變成像「蛋花」一樣花花的。

上方放上煎好的雞腿肉、花椰菜，就能享用這一人獨享的豆漿鍋。