芒果布丁

金煌芒果去皮去籽後，將果肉切成4等分，其中1等分切成約1cm的丁狀備用，另外3等分切塊即可。

將切塊芒果與牛奶放入果汁機打成芒果牛奶備用。

將芒果牛奶至於電磁爐上開中火，加入細砂糖攪拌至融解後關火。待牛奶回溫至30℃時，加入打勻且過濾的蛋液，並攪拌均勻。

將芒果布丁液倒入容器中，放入以180℃預熱過的烤箱，再以150℃烤約30∼35分鐘即可取出，最後再將切丁芒果置於布丁上就完成了。