柳橙榨汁備用。將西瓜切塊打汁後,過濾備用。芹菜洗淨後,去葉留梗,放進果菜汁機中打勻, 過濾後備用。
將約60c.c.的柳橙汁先倒入杯中,加入少許碎冰。
再將約60c.c.的西瓜汁順著湯匙的背面,緩緩倒進杯中,做出漸層的效果。
重複同樣步驟,加入芹菜汁,並放入芹菜葉裝飾即完成。