馬鈴薯三絲

示範/Nicole 2018/07/10 08:00
馬鈴薯三絲

材料
馬鈴薯1顆(切絲)
木耳1大朵(切絲)
紅蘿蔔1/3條(切絲)
蛋2顆
調味料
橄欖油1匙
鹽巴適量
胡椒粉少許

馬鈴薯絲泡水約30分鐘,之後瀝乾備用。

馬鈴薯絲泡水約30分鐘,之後瀝乾備用。

將步驟2的食材加入全部調味料拌勻。

起油鍋,兩顆蛋打散後倒入鍋中, 放入平底鍋內煎成蛋皮,待兩面均呈金黃色時起鍋。

把蛋皮切成細絲,加入步驟3 的食材中一起拌勻即完成。