馬鈴薯絲泡水約30分鐘,之後瀝乾備用。
將步驟2的食材加入全部調味料拌勻。
起油鍋,兩顆蛋打散後倒入鍋中, 放入平底鍋內煎成蛋皮,待兩面均呈金黃色時起鍋。
把蛋皮切成細絲,加入步驟3 的食材中一起拌勻即完成。