番茄藜麥普切塔

牛番茄去籽、切小丁備用。紅藜麥洗淨、加入100c.c.水，放入電鍋、外鍋約加1/2杯水，按下開關煮熟，將煮熟的紅藜麥取出放涼，加入番茄丁備用。

取一容器，將九層塔用手撕成碎片後放入，同時加入紅酒醋、蜂蜜、鹽、黑胡椒、番茄丁、紅藜麥一起拌勻。

將20c.c.橄欖油分4∼5次加入步驟2的食材中充分攪拌均勻，即成番茄藜麥塔塔醬，放入冰箱冷藏約30分鐘備用。

將法國長棍麵包切片後，放入攝氏140度烤箱烤酥，約需1分鐘，取出後盛盤，均勻淋上10c.c.橄欖油，最後於麵包上平均放上步驟3的番茄藜麥塔塔醬即完成。