百香優格鮮蝦律

開水煮滾後放入鮮蝦、鹽與白醋，汆燙約3分鐘。

燙熟的蝦子放入冰塊水中，冰鎮30秒取出剝殼。

洗淨生菜葉後冰鎮約40秒，再取中盤以生菜葉鋪底，放入鮮蝦和柳橙片。

取小碗，裝入百香果醬和原味優格拌勻成百香果優格醬，即完成。醬汁可淋在蝦上或放在小缽中沾取皆可。