冰糖苦瓜示範人:李阿祿

1

苦瓜洗淨後去籽切塊。

2

中火起一油炸鍋,放入切好的苦瓜油炸約1分鐘,待表面呈金黃色後,撈起瀝乾,備用

3

另起一鍋,放入冰糖、醬油及200ml開水,以小火煮滾約1分鐘後放入苦瓜。

4

續燜煮約5分鐘,起鍋、待冷卻後放入冰箱冷藏約一晚入味,食用前再取出裝盤即可。

材料
苦瓜1條
調味料
冰糖50g
醬油50ml