韓式醬燒圓鱈
- 材料
- 圓鱈150克
- 薑片4片
- 白蘿蔔200克
- 蔥段1小把
- 洋蔥1／3個
- 蒜泥1匙
- 調味料
- 醬油3匙
- 味噌半匙
- 粗辣椒粉2匙
- 沙拉油1小匙
- 白砂糖1匙
- 韓國牛肉粉1匙
鱈魚洗淨後去皮，再依照個人口感切成適當大小。蘿蔔先將外層老皮去除，再洗淨後切塊，洋蔥切絲。
鱈魚不可切太小塊，否則容易散開。
蔥段、洋蔥絲、醬油、味噌、粗辣椒粉、沙拉油、白砂糖、牛肉粉、蒜泥、薑片攪拌成佐醬。
牛肉粉也可以雞粉代替。
鱈魚與蘿蔔放入鍋中加入佐醬，再倒入100g水，開小火蓋上鍋蓋開始燜煮。
燜煮約20分鐘後不時過攪，直到蘿蔔燜爛即可起鍋。