照燒雞腿 (影片)

雞腿肉面劃刀；將蒜末、醬油、味醂、冰糖、米酒、水調勻備用。

炒鍋加熱，鍋內放油，油溫上來後皮面向下放入雞腿肉，煎至金黃色。

將醃醬下鍋，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘至微收汁。

將雞腿取出切塊，與苜蓿芽、檸檬放入盤中擺盤，撒上白芝麻即可。