南瓜金沙豆腐 (影片)

將鹹蛋黃切碎備用。

下豬絞肉、板豆腐一起煎，煎至板豆腐兩面金黃，將板豆腐夾起備用。

下鹹蛋黃與豬肉末一起炒至起泡，再下薑末、蒜末、辣椒末、南瓜泥、水炒至均勻。

起鍋前下鹽調味，再將金沙淋到板豆腐上即可。