夏日蛋捲（影片）

取一碗，下蛋、牛奶、鹽、味醂混勻。

用油將鍋子擦均勻，開小火下蛋汁、甜椒丁，上蓋燜10分鐘。

用湯匙從蛋的邊緣輕輕挑起，即可把蛋整片取出。

將蛋片鋪到竹簾上捲起，用橡皮筋綁好，放涼定型3小時。取出時切塊，撒上香鬆即可。