涼拌毛豆 (影片)示範人:周維民

1

將毛豆尖頭剪去。

剪出一個開口,待會涼拌時更能吸收味道。

2

放入滾水中煮10分鐘,起鍋瀝乾。

3

所有調味料混勻成醬汁,與煮好的毛豆一起攪拌均勻即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

調味料
香油 15cc
蒜末 20g
辣椒末 10g
鹽 15g
黑胡椒粒 15g
花椒粉 1g
剝皮辣椒末 30g
食材
毛豆600g