低醣料理 | 中式豆腐鑲肉

豆腐先以1kg加壓30分鐘，接著橫向對半平切，分別在表面拍上太白粉。

盆中放入絞肉、A調味料攪拌均勻後分成二等分，抹在兩片豆腐表面，再將豆腐順著短邊切成三等分。

平底鍋裡倒入沙拉油，以中火加熱，將的肉餡朝下放入鍋中煎5～6分鐘，翻面繼續煎3～4分鐘後盛盤。

鍋裡放入B調味料，以中火加熱，一邊攪拌一邊煮到變稠。

把煮好的醬汁淋在煎好的豆腐上，擺上撕碎的香菜即可。