黑糖黃豆粉法式吐司
- 食材
- 吐司（可分切成6片） 2片
- 牛奶 120公克
- 全蛋液 1/2顆
- 黑糖 40公克
- 黃豆粉 適量
- 切塊奶油 10公克
黑糖加上黃豆粉的溫和滋味，不論大人小孩都喜歡。
混合牛奶、蛋液和黑糖。
將兩片吐司放進1裡浸泡，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏約1～2小時。
烤盤鋪上抹了油（另外準備）的烘焙紙，擺上2，放入烤箱中段，以200℃烤15分鐘。
烤好後，撒上黃豆粉，再擺上切成塊狀的奶油。
關於本書
「濱田家」日式麵包食譜集：東京排隊名店獨特配方x手揉、麵包機兩種作法，香味&口感讓人驚訝的38種可口「麵包和甜點」 ／麥田出版
至於關乎美味與否，卻又令許多人望之卻步的麵團製作，作者濱田豐體貼的介紹了麵包機揉麵和手工揉麵兩種方式，讀者可視需要依書上的配方選擇機器或手工製作。學會了三種麵團製作方式之後，靈活運用家中現有食材，去除水分製成內餡，即可變化出超越書中所列的38種麵包。