義大利麵餃（影片）

鍋子燒熱，下杏鮑菇丁炒香，放入洋蔥碎30g、菠菜段炒熟。下鹽、白胡椒調味。

炒好的料起鍋，加入奶油起司（cream cheese）混和，加入荳蔻粉拌勻，內餡即完成。

將水餃皮稍微往外拉，包入內餡，邊邊沾水後捏成三角狀。

將包好的麵餃下鍋燙熟，起鍋瀝乾備用。

內餡已經熟了，所以麵餃不必煮太久，把外皮燙熟即可起鍋。

【製作醬汁】炒鍋內下20g洋蔥碎、蒜仁炒香，倒入鮮奶油和水，以鹽跟白胡椒調味。

放入燙好的麵餃煮到收汁，加入少許的起司粉。裝盤後再撒上起司粉、巴西利碎即可。