燻鮭魚可頌

將洋蔥切絲。取一碗，放入洋蔥絲、糖、白醋與橄欖油，拌勻之後放進冰箱冷藏約2小時，即為糖漬洋蔥。

取出可頌麵包將其對半剖開不切斷，放入烤箱以180℃烤3分鐘，取出備用。取一調理缽，將檸檬汁與奶油起司拌勻後備用。

將步驟2的可頌麵包抹上奶油後，依序夾入紅莧菜、燻鮭魚片、糖漬洋蔥與步驟2的奶油起司，再放入幾顆酸豆，即完成。