鮭魚味噌烤飯糰（影片）

鮭魚灑上少許鹽略醃，去除腥味。用廚房紙巾把滲透出的水分吸乾後下鍋煎，在把逼出的多餘魚油用紙巾擦掉。

將鮭魚用碎，下飯、白芝麻、海苔碎略煎拌，接著倒出來抓勻。

將飯捏成三角形。味醂、白味噌調勻成醬汁，備用。

喜歡吃甜一點的可以用白味噌，喜歡鹹一點的可以用赤味噌。

在飯團單面刷上醬汁，下鍋煎至焦香上色，最後搭配海苔片一起食用即可。